「健康に良いお酒の飲み方。」これは中年親父族にとって永遠の課題です。１２月の土曜日、我らが洗足学園にてFather's 日本酒セミナーが開催され、お父さん約４０名が参加しました。先ずは菊正宗酒造村田部長から「体に良く旨い日本酒」について役に立つ薀蓄の数々。続いて調理室で上田先生ご指導の下、美味しく体に良い粕汁の調理。我が班は、幸い料理趣味のお父さんが参加。他２人も必死でお手伝い致しました。最後に、お母さんと先生方！お手製の料理数品をつまみにお待ちかね利き酒会。利き酒とはいいながら、大分酔いの回ったお父さん（先生）方もちらほら。結構な土曜日の休日でした。菊正宗酒造さん、お母さんと先生方、幹事の皆さんに大感謝です。
Fathers' 代表幹事 沖邑様 お世話になっております。

　私は、Fathers'発足時からの参加です、今回は初めてのセミナーで「利き酒、酒にまつわるお話、また料理」と盛りだくさんの内容でした。酒造メーカーから来ていただいた講師の方の薀蓄のある酒談義。利き酒。おやじがエプロンして何とかできた粕汁料理。先生／お母さんの有志の方々に作っていただいた肴に舌鼓打ちながら、懇談。－家庭内の居場所、あるいは娘のオヤジに対する対応の悪さの状況共有、慰め合い－また、校長先生を始め、参加された諸先生方とのざっくばらんな、参観日等では聞けない情報交換。今回もいつも同様、楽しく過ごさせていただきました。Fathers'もますます内容充実、オヤジ同士のコミュニケーションも活発化してきているように思えます。まだ、参加されていないオヤジの方々、次回のイベント時にお会いできることを楽しみにしています！！

　第１回セミナーは次の３部構成だった。
（１）菊正宗酒造の村田祥氏による日本酒を楽しむためのうんちくの聴講。燗の話、日本酒と料理の相性の話など。さすが氏はかつてうまさの秘密の研究室長、きちんと整理された話は深くわかりやすく、そしておかしかった。
（２）同酒造提唱の簡単酒菜レシピの試作。ゴボウのさきがきや大根の短冊がわからずとも、極めて短時間で要領良く粕汁ができた。
（３）きき酒の実習。香りや味は表現が難しい。が、解説でその表現を聞くと即座に納得、そして感心。捨てる場所がないので皆飲み込む。何やらウキウキ、会話が弾む。つい「酒の効用」の方も確認。粕汁も旨い。先生やお母さん方の特製酒菜も旨い。大満足の午後でした。

　日本酒好きの私にとって今回のセミナーは、まさにぴったりの企画でした。
　このセミナーに参加して感じたことは、日本酒は奥が深いことである。
飲み頃温度、料理と日本酒の相性などその他にも様々なファクターがマッチしないとおいしく日本酒が楽しめない。
今回は酒粕を使ったお惣菜や先生方の日本本酒にぴったりな手作りのしめ鯖、イカ刺し等の料理もありおいしくいただけ、ほろ酔い気分で午後のひと時を過ごすことができました。