中華ざんまい

本気の麻婆豆腐!!

本日のメニュー
・麻婆豆腐
・海老の揚げ餃子
・レタスとトマトの中華スープ

まりもキッチンを担当して下さる講師の方は豆腐マイスターとしての活動をされています。
本日は『豆腐マイスターの本気の麻婆豆腐』をテーマに日本中の美味しい豆腐を食されてきた先生の渾身の麻婆豆腐を教えていただきました。
美味しい麻婆豆腐を作るにはなんと言っても美味しい豆腐を使うこと!豆腐の味を生かすため極みじん切りにした香味野菜を使って麻婆のあんを仕上げていきます。
かわいく形成された餃子と胡麻の香り高いスープを添えての献立で本日も充実したレッスンでした。ちなみに、かわいい餃子はとても簡単なので、ぜひマネしたい技です!